厨房发火不容小觑的食用油!

厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。

厨房常年环境比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能。

厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不当,电气线路容易造成短路。

食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象,如扑救不当就会引起火灾。

3、禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗抽油烟机,以防火灾事故的发生。且这些溶剂对油烟机本身也有腐蚀作用。

5、拆卸时,轻拿轻放,以免零件损坏或变形。否则重装时,可能会出现油烟机运转时震动或噪音过大。

一旦油烟机着火,要及时切断电源,还须立即关闭排风机,否则风越大,火越旺,可用打湿的棉被或家用灭火器灭火,如火势仍难以控制应及时拨打119求助。

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